加强夏季食品安全监管 确保百姓“舌尖上的安全”
发布时间:2019-08-13 15:51  所属?#25913;浚?span id="lblsslm">媒体报道  信息来源:市场监督管理局  作者:市场监督管理局 点击:[94]字体大小:[ ]

    正值夏季炎热高温时节,食物极易变质腐败,是食品安全事故的高发、易发时段。为有效防范食品安全风险,保障公众饮食安全,瑶海区市场监管局多举措加强夏季食品安全监管,确保百姓“舌尖上的安全”。
    一?#24378;?#23637;专项检查,消除安全隐患。结合实际,制定了瑶海区夏季食品安全专项整治工作实施方案,组织执法人员深入一线,开展专项检查,重点对中央厨房、餐饮连锁企业、酒店、饮品店、?#26696;?#24215;、卤菜店等食品生产经营单位进行全面检查,将食品生产经营单位主体责?#28201;?#23454;以及索证索票、食品采购贮存、人员健康管理、餐用具清洗消毒、食品加工制作?#30830;?#38754;作为重点检查内容。对检查发现的食品安全风险隐患,立即督促生产经营单位限期整改到位,并对整改结果及时复查。共出动执法人员860人次,检查食品生产经营单位556家,督促整改47家。
    二?#20146;?#32455;专项抽检,强化风险监测。针对夏季微生物生长繁殖迅速,易造成食品安全事故的特点,组织开展了夏季食品安全专项抽检,以饮品店、卤菜店、?#26696;?#24215;、龙虾烧烤店等为重点单位,以?#20849;恕?#35057;花?#26696;狻?#29087;肉制品、自制饮品等为重点品种,以农贸市场、批发市场、商业综合体等为重点区域,共监督抽检食品210批次,并充分发挥各快检室筛查作用,全区每天快检食用农产品270批次,严格落实检测不合格后处置工作,筑牢食品安全防火?#20581;?
    三是举行专题培训,提升管理水?#20581;?月26日,瑶海区市场监管局联合龙岗开发区管委会开展夏季专题食品安全知识培训。食品生产经营单位从业人员和社区食品安全“两员”共100余人参加了培训,区市场监管局工作人员结合日常监管工作?#36947;?#23545;夏季食品安全风险防范和食品生产经营日常管理等内容作了详细的讲解,并对夏季日常食品安全管理工作提出了具体要求,通过培训,进一步强化了食品生产经营单位的主体责?#25105;?#35782;,提升了管理水平,为保障广大消费者夏季食品安全奠定了坚实的基础。
    四是广泛科普宣传,增强防范意识。充分利用市场巡查、专项整治等时机,对食品生产经营者开展食品安全法律法规宣传教育。通过公众号、食品安全进社区、食品安全大讲堂?#30830;?#24335;,全方位多角度宣传食品安全知识,同时发布食品消费安全提示,提高群众食品安全意识和自我保护能力。
    五是强化值班值守,做好应急?#24613;浮?#23433;排监管人员24小时值班,?#38505;?#23653;行职责,保证通讯畅通,严格落实食品安全事故报告制度,确保发生食品安全事故时能够做到?#20174;?#36805;速、处置果断。
  
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